Љутика из северозападне Бугарске

Начин припреме:
Преполовите парадајз, ставите га заједно са паприкама у плех и пеците 40 минута у рерни загрејаној на 200 степени. Црни лук ситно исецкати, ставити у чинију, посолити и лагано изгњечити. Оставите на страну.

Парадајз и паприку огулите, уклоните семенке из паприке и ситно исецкајте. Паприке и парадајз ставите у чинију, додајте лук и посолите. Добро промешајте.

Послужите са измрвљеним сиром, тостом и кајганом.

Можете ставити мало сира у љутику.