07 јул Уштипци од млевеног меса са печеним кромпиром и ајваром
Уштипци од млевеног меса са печеним кромпиром и ајваром
Производи:
700 г млевене телетине
120 г димљене сланине
120 г качкаваља Боровица
1 ½ чајне кашике соли
1 чајне кашике бибера
2 чајне кашике туцане црвене паприке
2 чена згњеченог белог лука
За печени кромпир:
4 средња кромпира
2 супене кашике маслиновог уља
Со и бибер по укусу
За послуживање:
Ајвар
Печени кромпир
Ситно сецкани свеж першун
Начин припреме:
Ставите млевено месо у дубоку чинију. Сланину и качкаваљ исећи на ситне коцкице и додати у млевено месо. Додајте пасирани бели лук и зачине и добро промешајте. Оставите да одстоји најмање 1 сат, да прими укус зачина.
Добро опран кромпир исеците на два, па на 3 клинаста дела. Ставите у чинију, полијте маслиновим уљем, зачините сољу и бибером и промешајте. Ставите у плех обложен папиром за печење и пеците 35 минута у рерни загрејаној на 220 степени док не порумени и постане хрскав.
Од зачињеног млевеног меса правите уштипке тежине око 40-50 г тако што ћете руком узимати смесу и формирати мале пљескавице.
Загрејте мало маслиновог уља у тигању и пржите уштипке по 2 минуте са сваке стране. Ајвар ставите на тањир, поређајте мало печеног кромпира и додајте уштипке.
Sorry, the comment form is closed at this time.