О нама
Сточарско газдинство и млекара "Боровица" налази се у селу Боровица, Белоградчишки крај, у Видинском региону. У оквиру програма ЕУ изграђена је потпуно нова фарма, на месту некадашњег сточарског добра. Њена изградња почела је 2016. године, а завршена је у мају 2019. године, када су из Чешке увезене 101 посебно одабраних крава холштајн– фризијске расе. Три године касније број животиња које узгајамо је близу 200. Убрзо затим је почела са радом и наша млекара у којој производимо властите домаће производе са брендом „Боровица”. Временом смо проширили наш асортиман производа, додајући класичним фармерским производима кисело млеко, сир, качкаваљ и вурду, додали смо моцарелу, ајран, као и сиреве и качкаваљ различитих укуса. У производњи наших производа користимо само најквалитетније кравље млеко од наших домаћих крава. Млеко је пуномасно, веома добрих показатеља, што нам даје сигурност и поверење у висок квалитет производа.
Боров камен
Импресивне формације, обликоване милионима година под дејством различитих природних фактора – ерозија изазвана ветром, као и природне стихије - представљају позадину на којој се одвија наш свакодневни рад. Оне су такође инспирација за фарму и млекару „Боровица“, где свакодневно млеко наших крава претварамо у укусне качкаваље и сиреве, поштујући нормални ритам природе и њених процеса.
Мисија
Верујемо да је у данашње време посебно важно шта једемо – ми, наша деца, наши родитељи. Важно је од малих ногу развијамо укус за праве, чисте, природне производе. Зато наше сиреве производимо по класичној технологији, а млеко укисељавамо деловањем бугарске бактерије. Придржавамо се технолошком процесу сразмерно времену сазревања сира и не додајемо суво млеко, вештачке боје или друге замене. Задовољство нам је да се укус наших производа допада и малишанима.
