07 юли Гръцка пица
Гръцка пица
Продукти:
4-8 питки гръцки хляб
1 домат, нарязан на кубчета
1 тиквичка, нарязана на кубчета
1 патладжан, нарязан на колелца
5-6 черни маслини
70 г сирене Боровица
½ глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
1 ч.л. сушен риган
2-3 с.л. кълнове от лук
2 с.л. зехтин
За хумуса:
250 г нахут
100 г бял боб
1 с.л. сусамов тахан
2 с.л. кисело мляко Боровица
1 пасирана скилидка чесън
Сок от ½ лимон
4 с.л. зехтин
1 ч.л. кимион
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
В купата на кухненски блендер сложете всички съставки за хумуса и пасирайте до получаването на гладка смес.
В тиган сложете зехтин и запържете патдладжана, извадете настрана, посолете и овкусете с черен пипер. По същия начин пригответе и тиквичките.
Запечете питките хляб на сух тиган за около минута.
Върху всяка питка сложете по 2 ч.л. хумус и разнесете.
Гарнирайте с патладжан, тиквичка, домат, лук и маслини.
Поръсете с натрошено сирене и риган и добавете кълнове.
Поднесете топли.
Останалия хумус съхранявайте в добре затворен съд в хладилник, за 3-4 дни.
Sorry, the comment form is closed at this time.